Notre histoire
Une belle maison, deux passions, un lieu de vie. Le Parvis est né !
Guillaume Poyet
Chef de cuisine
Né en Val-de-Marne, dans une famille où les métiers de bouche se transmettent comme une langue maternelle, j'ai grandi entre les racines bretonnes et auvergnates de mes origines — apprenant à lire les saisons lors des cueillettes, à respecter le vivant au bord de l'eau.
Au Parvis, je pose aujourd'hui mes convictions : une cuisine de goût, libre et ancrée, qui suit le rythme du marché et l'honnêteté du produit. Faire de cette adresse une belle maison — généreuse, vivante — et offrir aux Marollais un espace où l'on mange bien, où l'on se retrouve, où l'on revient.
Émilie Politopoulos
Responsable de salle
Fille de cuisiniers, j'ai grandi les yeux ouverts sur le métier, nourrie très tôt par l'exigence et le goût du bien fait. C'est cette même passion qui m'a conduite, naturellement, vers la salle — convaincue que l'expérience gastronomique se joue autant dans le verre que dans l'assiette.
Au Parvis, je compose une carte des boissons à mon image : sincère, curieuse, tournée vers les producteurs qui travaillent la vigne avec soin et conviction.
Les équipes
Une equipe soudée pour vous faire passer des moments inoubliables.
Contact
hello@leparvis-marolles.fr
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Le restaurant vous accueille :
Du mardi au samedi le midi de 12h00 à 13h45
Du jeudi soir au samedi soir de 19h30 à 21h30
Dimanche de 12h00 à 13h30
Fermé le lundi et mardi soir, mercredi soir, dimanche soir.
3bis rue du Pressoir, 94440
Marolles-en-brie
Téléphone : 06.99.41.47.51