Le Parvis

Au Menu

Né dans une famille où les métiers de bouche se transmettent comme une langue maternelle, le Chef Guillaume Poyet a grandi entre ses racines bretonnes et auvergnates, apprenant ainsi à lire les saisons lors des cueillettes, à respecter le vivant au bord de l'eau.

Au Parvis, il pose aujourd'hui ses convictions : une cuisine de goût, libre et ancrée, qui suit le rythme du marché et l'honnêteté du produit. Faire de cette adresse une belle maison généreuse, vivante et offrir aux Marollais un espace où l'on mange bien, où l'on se retrouve, où l'on revient !

La carte des boissons

Des vignerons de caractère, des domaines confidentiels, des grands classiques revisités : notre carte célèbre le travail méticuleux des producteurs qui font vivre nos terroirs. Chaque bouteille est une rencontre, chaque verre une découverte.

Au Parvis, Émilie compose une carte des boissons à son image : sincère, curieuse, tournée vers les producteurs qui travaillent la vigne avec soin et conviction.

Découvrez notre histoire

Restaurateurs passionnés et complices dans la vie comme en cuisine, nous mettons notre savoir-faire au service de votre plaisir.

À travers notre restaurant, nous souhaitons partager notre passion, notre exigence du goût et notre amour des produits, pour vous faire vivre une expérience authentique et gourmande.

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